Tequeños

Tequeños con thermomix:

El tequeño es una comida popular en Venezuela y Colombia, utilizado normalmente como entremés en fiestas , como desayuno, como comida rápida o como merienda. Consiste en una masa de harina  frita, rellena de queso blanco.Hoy os traigo la receta de estos tequeños preparada de ferma fácil con la ayuda de nuestra thermomix.

Preparación: 10 min     Cocción: 15 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de tequeños:

  • 500 gr de harina
  • Una cucharada y media de levadura Royal
  • 2 yemas de huevo
  • 1 vaso de agua
  • Queso fresco  cortado en bastoncitos
  • Sal  Al gusto

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de tequeños con thermomix:

  1.  En el vaso de la Thermomix  colocamos el agua, la sal,  y las yemas del huevo  y mezclamos todo durante 6 segundos a velocidad 3.
  2. Incorporamos la harina y la levadura y programamos durante medio minuto a velocidad 6 y programamos durante 2 minutos a velocidad Espiga.
  3. Retiramos la masa del vaso de la Thermomix y la estiramos hasta que se haga muy fina.
  4. Hacemos tiras de la masa utilizando un cuchillo
  5. Envolvemos cada baston de queso en una tira de masa.
  6. Sellamos el final de la masa con agua y enharinaos y dejamos reposar.
  7. Calentamos el aceite de oliva y freimos los tequeños y colocamos sobre un papel absorvente a medida que los vayamos sacando.
  8. Servimos caliente.
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