Tartaletas de acelga y carne

Tartaletas de acelga y carne con thermomix:

Esta recta de tartaletas es muy versátil, ya que podemos modificar el relleno a nuestro gusto, puede ser consumida fría, tibia o caliente, y es ideal para servir de entrada, como plato principal, en un coctel o como un snack. Hoy presentaremos unas deliciosas tartaletas de acelga, requesón y carne, elaboradas con una crocante masa, rellena con un sofrito de verduras, carne,acelga y queso.

Preparación: 15 min     Cocción: 35 min     Raciones: 8 unidades

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de tartaletas de acelga y carne:

  • 8 obleas de masa para empanadillas grandes
  • 250 gr de carne picada
  • 300 gr de hojas de acelga, troceadas
  • 120 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr de tomate concentrado
  • 8 tomates cherry, partidos por la mitad
  • 150 gr de requesón
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • un pellizco de pimienta

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de tartaletas de acelga y carne con thermomix:

  1.  En el vaso de la Thermomix, ponemos la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 5.
  2. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  3.   Seguidamente, programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4.   Mientras tanto, colocamos las acelgas en el recipiente varoma , tapamos y reservamos.
  5.   Añadimos la carne picada al vaso (con la espátula revolvemos para que quede suelta y no se apelmace), la sal y la pimienta .
  6. Situamos el recipiente varoma en su posición, sobre la tapa y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  7.   Retiramos el varoma.
  8. A la mezcla del vaso, incorporamos el tomate concentrado y las acelgas. Programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  9.   Agregamos el requesón y mezclamos durante 15 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.
  10.   Volcamos en un bol y dejamos enfriar.
  11.   Precalentamos el horno a 180º.
  12.   Engrasamos las tartaletas con un poco de aceite .
  13. Colocamos las obleas en las tartaletas. Si no tenemos moldes de  tamaño pequeño, con las manos damos forma a las obleas y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  14. Repartimos el relleno entre las tartaletas, colocamos los medios tomatitos y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º.
  15.   Desmoldamos y servimos calientes o frías.

 

Nota esta receta

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