strudel de manzana facil

 Strudel de manzana con thermomix:

strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, es un plato dulce que en general se consume durante el día, en el desayuno, merienda..Es un postre delicioso, fácil de hacer y muy sencillo, aquí la receta del strudel de manzana para que puedas prepararlo y sorprender a todos.

Preparación: 10 min     Cocción: 40 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de strudel de manzana facil:

Para la masa:

  • 350 gr de harina de repostería
  • 60 gr de mantequilla
  • 30 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 1 huevo
  • Sal

Para el relleno:

  • 450 gr de manzana reinetas
  • 80 gr de nueces
  • 40 gr de pasas sin semillas
  • 120 gr de mantequilla derretida
  • 120 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de strudel de manzana con thermomix:

Para la masa:

  1. Ponemos en nuestro vaso de thermomix, el huevo, la mantequilla, el azúcar ,el agua y la sal y mezclamos 15 segundos / velocidad 5
  2. Añadimos  la harina y mezclamos de nuevo 3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
  3. Sacamos la masa del vaso y lo ponemos en un bol hermético y lo dejamos reposar unos 20 minutos

Para el relleno:

  1. Cogemos las manzanas y las vamos a cortar en dados pequeños y para que no se nos oxide le vamos a echar un poco de limón exprimido por encima, una vez hecho esto reservamos la manzana
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Echamos a nuestro vaso las nueces sin lavar el vaso, echamos las pasas, la canela ,el azúcar y programamos 8 segundos / velocidad 5
  4. Sacamos y Reservamos
  5. Ponemos un papel para hornear con harina y vamos a poner nuestra masa extendida encima con un rodillo, la debemos dejar muy fina y en forma triangular
  6. Derretimos la mantequilla y pintamos con una brocha la masa, guarda el resto mantequilla para luego
  7. Le ponemos a la masa por encima la mezcla que teníamos guardada de nueces, azúcar y pasas
  8. Ponemos la manzana cortada en dados y parte de la mantequilla , guarda un poco para luego
  9. Con el papel de hornear vamos enrollando la masa y apretándola.
  10. Echamos un poco de agua en los extremos para que selle bien
  11. Colocamos el strudel en la bandeja del horno forrada de papel de hornear y pintamos con la mantequilla que nos queda la masa y lo metemos al horno durante 40 minutos a 180ºC.

 

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