Sopa de ajo o sopa castellana thermomix

Sopa de Ajo o Sopa Castellana
Sopa de ajo o sopa castellana thermomix
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Sopa de ajo o sopa castellana con thermomix :

Las cremas y las sopas son unos de los mejores primeros platos que podemos tener para comenzar nuestra comida. Platos que podríamos describir como nutritivos y vigorizantes, muy variados y con combinaciones . Hoy os propongo esta sopa de ajo o sopa castellana que es una de las recetas caseras más típicas de nuestra gastronomía . Su origen está en Castilla y León aunque está extendida por toda España.

Preparación: 5 min     Cocción: 30 min     Raciones: 3 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de sopa de ajo o sopa castellana:

  •  8 dientes de ajo cortados en láminas
  • 8 rebanadas de pan duro cortadas finas
  • 100 gr de jamón ibérico en dados
  • 4 huevos
  • 100 gr de aceite
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 1500 gr de agua

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de sopa de ajo o sopa castellana con thermomix:

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la thermomix el aceite y el jamón ibérico. Programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Añadimos los ajos y programamos 4 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3.  Incorporamos 2 rebanadas de pan y programamos 2 minuntos a temperatura varoma, giro a la izquierda y  velocidad cuchara.
  4. A continuacion añadimos el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
  5. Añadimos el agua y las pastillas de caldo y programamos 20 minutos más a 100º y velocidad 1
  6. Cuando acabe la programación, paramos la máquina e incorporamos los huevos y mezclamos nuevamente durante 5 segundos a velocidad 2.
  7.  Después añadimos el resto de pan y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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