Salsa boloñesa con Thermomix

Un buen plato de pasta acompañado de salsa boloñesa es un imprescindible en la cocina. Es sencillo de hacer, rápido y gusta a todos. Seguro que en alguna ocasión has acudido a esta receta cuando te ha tocado preparar una comida in extremis. Sin embargo, como todo se puede mejorar, hoy te traigo su versión más limpia y fácil de hacer: la receta de salsa boloñesa con Thermomix.

Preparación: 60 min     Cocción: 45 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

  • 500 g de carne de ternera picada
  • 700 g de tomate triturado
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla mediana
  •  2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra

PREPARACIÓN:

  1. Ponga en el vaso del Thermomix  el aceite, la cebolla pelada y partida en cuatro, las zanahorias peladas en trozos, el ajo pelado el apio  trocee  5  seg ,vel 4.
  2. Si prefiere más finas las verduras trocee a vel 7, sofría TM5: 5 min ,120º ,giro a la izquierda :shock: ,vel cuchara :wink: TM31: 5 min ,tempVaroma ,giro a la izquierda :shock:,vel cuchara :wink: .
  3. Añada la carne, mezcle con la espátula y sofria TM5: 5 min ,120º ,giro a la izquierda :shock:,vel cuchara :wink: , TM31:5 min ,temp Varoma ,giro a la izquierda :shock: ,vel cuchara.
  4.  Remueva con la espátula  la carne picada para que se suelte cocine TM5: 5 min ,120º ,giro a la izquierda :shock:,vel cuchara :wink: , TM31: 5 min ,temp Varoma ,giro a la izquierda :shock: ,vel cuchara.
  5. Y por último añada el tomate triturado, el orégano, sal,  pimienta recién molida, cocine TM5: 30 min ,120º ,giro a la izquierda :shock:,vel cuchara :wink: , TM31: 30 min ,temp Varoma ,giro a la izquierda :shock:,vel cuchara :wink: .
  6. Cuando pare la máquina verifique de sal y utilice con la pasta preferida, o guarde en tarros  hermeticos en el frigorifico.

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