Pollo al limón estilo chino con thermomix

Pollo al limón estilo chino con thermomix:

El pollo es un alimento básico y además muy saludable que está presente en la cocina de todo el mundo, por lo que es recomendado por médicos y nutricionistas. Es una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su interesante aporte nutricional, rica en proteínas y baja en grasas.  Hoy os propongo este plato de pollo al limón estilo chino que es una receta extremadamente fácil, sus sabores y su textura hacen de esta receta una experiencia sensorial extraordinaria. Este es el plato más común en los restaurantes chinos y ahora también podrá estar en tu mesa.

Preparación: 30 min     Cocción: 15 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de pollo al limón estilo chino:

Para el rebozado:

  •  500 gr de pollo
  • Sal y pimienta para salpimentar el pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 huevos
  • 60 gr de maizena
  • 1 cucharada  de levadura química
  • aceite para freír el pollo rebozado

Para la salsa:

  • 80 gr de azúcar
  • 250 gr de caldo de pollo
  • 30 gr de maizena
  • un poco de colorante para darle color (opcional)
  • Zumo de 1 limón
  • sal
  • un par de cucharadas de aceite para la salsa

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pollo al limón estilo chino con thermomix:

  1.  En primer lugar,cortamos las pechugas de pollo en tiras , salpimentamos y le agregamos las dos cucharadas de salsa de soja. Reservamos al menos media hora en la nevera.
  2. Vertemos en el vaso de la thermomix los ingredientes para el rebozado: 2 huevos, 60 gramos de maizena y la cucharada de levadura .
  3. Mezclamos durante 5 segundos a velocidad 5.
  4. Ponemos la mezcla para el rebozado en un plato y rebozamos las tiras de pollo.
  5. Freímos las tiras de pollo rebozadas, y las reservamos en un plato.
  6. Limpiamos el vaso y añadimos los ingredientes de la salsa: el azúcar, el caldo de pollo, 30 gramos de maizena, el zumo de limón, una pizca de sal y colorante al gusto.
  7. Mezclamos los ingredientes de la salsa de limón programando 10 segundos a velocidad 4.
  8. Ponemos la sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y vertemos el contenido del vaso.
  9. Removemos constantemente la salsa de limón ya que la maicena hará que espese rápidamente. Si veis que la salsa espesa demasiado podéis añadirle un poco de agua hasta que coja la consistencia deseada y tampoco hay que dejarla espesar demasiado porque cuando lo emplatemos y baje su temperatura quedará más gelatinosa.
  10. Añadimos el pollo rebozado a la sarteén con la salsa y lo cocinamos unos minutos.
  11. servimos

Nota esta receta

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