Plum-cake veteado

Plum-cake veteado con thermomix:

Hoy os traigo la receta de un plum-cake veteado, pues si quieres hacer un postre que nunca falla y siempre triunfa, haz este plum-cake veteado. Para acompañar ese café o esa taza de té, para un desayuno en familia o una merienda entre amigas, sirve para todo.

Preparación: 10 min     Cocción: 45 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de plum-cake veteado:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 1 cucharada de levadura química
  • 200 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 180 gr de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • 15 gr de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de plum-cake veteado con thermomix:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Engrasamos un molde de plum-cake de 25 * 11 * 7.5 cm de alto o fórralo con papel de hornear.
  3. Ponemos la mantequilla en el vaso junto con el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 3.
  4. Volvemos a programar velocidad 3 sin programar tiempo y añadimos los huevos uno a uno.
  5. Cuando estén los huevos bien integrados, añadimos el azúcar vainillado y mezclamos unos segundos en velocidad 3.
  6. Pesamos la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programamos nuevamente 1 minuto, velocidad 3. Vaya incorporando la harina por el bocal .
  7. Terminamos de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
  8. Retiramos la mitad de la preparación a un bol. Añadimos el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programamos 10 segundos, velocidad 3, y terminamos de integrar con la espátula.
  9. En el molde preparado, echamos las mezclas alternando los colores.
  10. Terminamos de alisar con la espátula y horneamos durante 45 minutos aproximadamente (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del plum-cake y ésta sale seca).
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