Pizza de jamón y queso con thermomix

La pizza de jamón y queso con thermomix es un delicioso tentempié que puedes degustar como bocadillo de media tarde en compañía de tus familiares ,sencilla y rápida de preparar.

Preparación:  15 min   Cocción: 25 min  Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 350 g de harina de fuerza
  • 20 g de levadura prensada fresca de panadería
  • 80 g de leche entera
  •  80 g de agua
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  •  200 g de tomate  triturado
  • 150 g de jamón
  • 200 g de queso rallado (emmental, mozzarella, …)

PREPARACIÓN:

1.- Masa:

  1. En el vaso de la Thermomix, echamos el agua, la leche a temperatura ambiente  y el aceite. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 4.
  3. Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
  4. Retiramos la masa del vaso y la amasamos un poco con la manos para darla forma de bola.
  5. La introducimos en un bol previamente untado con aceite y tapamos con papel film transparente también untado con un poco de aceite para que la masa nos se pegue al crecer.
  6. Dejamos reposar hasta que doble su volumen (1 hora y media ) en un lugar libre de corrientes .

2.- Relleno y horneado:

  1. Precalentamos el horno a 250º.
  2. Dividimos la masa en 2 partes  y las extendemos con un rodillo o con las manos aceitadas hasta que queden muy finas  y dejamos los bordes un poco más gordos.
  3. Las colocamos en  2 bandejas de horno.
  4. Echamos el tomate y lo extendemos con una cuchara por toda la base.
  5. Espolvoreamos un poco del queso rallado y ponemos el jamón cortado en cuadraditos. Volvemos a espolvorear queso rallado.
  6. Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente.
  7. Partimos en en porciones y servimos.
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INAS
INAS

EXCELENTE RECETA

receta para probar
gracias por compartir

7 meses ago

Nota esta receta

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