Pastelitos de espinacas con thermomix

Estos pastelitos salados de espinacas con thermomix son muy socorridos, además de fáciles de preparar. Nos pueden sacar de más de un apuro y son perfectos para cualquier ocasión.

Preparación:  20 min     Cocción: 25 min     Raciones:  7 pers

INGREDIENTES:

  • 400 g Espinacas 
  • 100 g Champiñones
  • 170 g Cebolla
  • 200 g Nata
  • 40 g Aceite de oliva
  • 400 g Agua
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 pellizco Pimienta negra

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos las espinacas  en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
  2. A continuación echamos el agua en el vaso, colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Al terminar, retiramos el recipiente Varoma y reservamos.
  4. Retiramos el agua del vaso, introducimos la cebolla, cortada en cuartos y el aceite y troceamos 4 segundos, velocidad 4. A continuación programamos 10 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), velocidad 1.
  5. Agregamos los champiñones y troceamos 2 segundos, velocidad 4, a continuación programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1
  6. Incorporamos las espinacas, la sal y la pimienta y programamos 4 minutos, 100 grados, velocidad 1.
  7. Ponemos toda esta preparación en el cestillo y dejamos que escurra bien todo el líquido sobrante.
  8. Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la nata y batimos 5 segundos, vel 3.
  9. Precalentamos el horno a 180 grados
  10. En un molde rígido, ponemos unas cápsulas de magdalenas, engrasadas con un poquito de aceite.
  11. Los rellenamos con las espinacas y champiñones rehogados y después vertemos por encima la mezcla de huevo.
  12. Horneamos 25 min, a 180 grados.
  13. Esperamos a que se temple, desmoldamos y servimos.

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