Pastel de berenjena y atún con thermomix

Pastel de berenjena y atún con thermomix:

Este pastel de berenjenas y atún es fácil de preparar y el resultado es un plato de lujo a pesar de sus ingredientes sencillos.Tambien esta raceta es ideal para cualquier comida o cena. Se puede comer tanto frío como caliente y está delicioso.

Preparación: 15 min     Cocción: 30 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de pastel de berenjena y atún:

  • 2 berenjenas
  • 3 latas de atún
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gr de aceite
  • 450 gr de tomate troceado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pastel de berenjena y atún con thermomix:

  1. En primer lugar,cortamos la berenjena en láminas y la colocamos en el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.
  2. Ponemos la cebolla cortada en cuartos en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos los restos con la espátula.
  4. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Incorporamos el tomate y el pimiento cortado en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 4.
  6. A continuacion ponemos la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  7. Retiramos el recipiente Varoma.
  8. Añadimos al vaso el atún y programamos 30 segundos, velocidad 1.
  9. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  10. Ponemos una capa de láminas de berenjena en una fuente de horno previamente engrasada.
  11. Colocamos encima el sofrito de tomate y atún.
  12. Cubrimos con otra capa de láminas de berenjena.
  13. Espolvoreamos con el queso rallado
  14. Horneamos durante 15 minutos, a 200ºC o hasta que el queso se haya dorado.
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