Panaché de verduras

Panaché de verduras con thermomix:

Panaché de verduras es un plato preparado con diversas verduras cocidas. Para llevar a cabo un buen panaché de verduras, hay que tener en cuenta la selección de ingredientes tanto por su textura, sabores y aromas. Puede estar compuesta con algún producto congelado, como por ejemplo, las espinacas, o también alguno en conserva, pero solo en el caso de que puedan aportar algo positivo a la mezcla. Panaché de verduras es un plato muy fácil de realizar y muy tradicional, con lo cual es un plato muy recomendable de realizar en cualquier ocasión.

Preparación: 10 min     Cocción:  35 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de panaché de verduras:

  • 1 ramillete de menta.
  • 100 gr de coliflor.
  • 100 gr de brécol.
  • 100 gr de zanahorias.
  • 100 gr de nabos.
  • 100 gr de espárragos verdes.
  • 100 gr de alcachofas.
  • 100 gr de guisantes congelados.
  • 500ml de agua.
  • Unas hojas de menta.
  • Sal.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de panaché de verduras con thermomix:

  1. En primer lugar ,pelamos las zanahorias y los nabos y desechamos las hojas externas de las alcachofas.
  2. Ponemos todas las verduras en el recipiente varoma y entremezclamos unas hojas de menta.
  3. Sazonamos al gusto, lo tapamos bien y reservamos.
  4. Vertemos el agua junto con el ramillete de menta en el vaso y programamos 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Cuando salga el vapor, retiramos el cubilete, colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  6. Transcurrido el tiempo, esperamos unos minutos antes de destaparlo.
  7. Comprobamos que las verduras estén tiernas; si fuera necesario, programamos 5 minutos más.
  8. Ponemos las verduras en un recipiente y las servimos acompañas de salsa de vinagreta.

 

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