Pan de Plátano con thermomix

El desayuno es uno de los mejores momentos del día porque nos ayuda a afrontar la jornada con el depósito energético lleno,si elegimos los alimentos más saludables, por eso hoy os propongo la receta de pan de Plátano con thermomix.

Preparación: 10 min     Cocción: 35 min     Raciones:   7 pers

INGREDIENTES:

  • 200g de harina
  • 3 plátanos
  • 70g de nueces picadas
  • 200 g de azúcar moreno
  • La piel de 1 limón
  • 100 g mantequilla
  • 100 g compota de manzana
  • 4 huevos
  • 100 de leche
  • 1 sobre de  levadura
  • una pizca de sal

PREPARACIÓN:

  1. Introducimos las nueces en el vaso del Thermomix y picamos  2 segundos /velocidad 4 retiramos y reservamos.
  2.  Sin lavar el vaso ponemos el azúcar y la piel del limón 20 segundos /velocidad 10 reservamos.
  3. Introducimos  en el vaso los plátanos cortados, troceamos  2 segundos /velocidad 4, retiramos y reservamos.
  4. Ponemos en el vaso la mantequilla, la compota de manzana mezclamos  2 minutos/velocidad 4.
  5. Añadimos los huevos y programamos 2 minutos /37º/velocidad 6.
  6. Agregamos  los plátanos rallados  las nueces y el yogur  mezclamos 10 segundos /velocidad 4.
  7. Incorporamos la harina,  la levadura, y la sal, mezclamos 10 segundos /velocidad 6.
  8. Lo  ponemos a un molde  untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
  9.   Horneamos 35  minutos aproximadamente y dejamos enfriar dentro del molde durante 10 minutos.

Nota esta receta

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