Pan casero con thermomix

Pan casero con thermomix:

El pan es un alimento exquisito y nutritivo, que puede integrarse perfectamente en todas las comidas . Su aporte de hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra, y su contenido en grasas, lo hace importante en la alimentación. Pensando en ello, hemos preparado una receta de pan casero, muy fácil y práctica de hacer de forma muy sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación:  60 min     Cocción:  40 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de pan casero:

  • 320 gr de agua tibia
  • 650 gr de harina de fuerza
  • 25 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pan casero con thermomix:

  1. En primer lugar echamos el agua y la levadura en el vaso  de la Thermomix y mezclamos unos segundos en velocidad 5.
  2. Añadimos la harina y la sal y mezclamos en velocidad 6 unos segundos y amasar en velocidad espiga 3 minutos.
  3. Dejamos levar en el vaso hasta que salga por el bocal. (media hora).
  4. Sacamos la masa y amasamos con las manos un poco, darle forma (sale 1 pan grande) y lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, lo tapamos  con un trapo de algodón y lo ponemos en un sitio libre de corrientes de aire para que vuelva a subir ( media hora ).
  5. Precalentamos el horno a 250º.
  6. Hacimos unos cortes al pan con un cuchillo o una cuchilla, esto hará que suba mas y quede mas vistoso.
  7. Pulverizamos con agua azucarada y espolvorear con harina para que parezca mas rústico.
  8. Horneamos a 200º 2ª altura de horno empezando por abajo hasta que esté doradito a nuestro gusto (35 – 40 minutos).

 

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