Paella de marisco con thermomix

Hay diferentes maneras de elaborar una paella: paella de marisco, paella mixta, paella de pollo o lo que tú desees,hoy os propongo la de marisco preparada de forma  muy facil con la ayuda de nuestra thermomix.

Preparación:  15 min     Cocción: 35 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

  • 200 g de almejas
  •  200 g de mejillones
  • 10 gambas
  • 4 calamares medianos
  • 370 g de arroz
  •  1 cebolla
  •  2 tomates
  •  80 g de aceite de oliva
  •  600ml de fumet de pescado
  •  ½ cucharadita de pimentón
  •  sal

PREPARACIÓN:

  1. Prepara el marisco, limpia los calamares y córtalos en aros.
  2. Pon las almejas en agua con sal para que vayan soltando la arena y limpia los mejillones.
  3. En una sartén pon el aceite a calentar y añade las gambas, sofríelas un par de minutos, retira y reserva.
  4. Pon en el vaso la cebolla y los tomates y trocea unos segundos en velocidad 5-10. Pasa a un bol y reserva.
  5. Vierte el aceite de las gambas en el vaso, añade el calamar troceado y programa 7 minutos, giro a la izquierda,varoma, velocidad cuchara.
  6. Añade la cebolla y el tomate y programa 7 minutos, giro a la izquierda, varoma, vel. cuchara.
  7. Cuando falten unos segundos añade el pimentón por el bocal.
  8. Incorpora el fumet y pon en el aroma las almejas y los mejillones, programa 15 minutos, giro a la izquierda, varoma, vel. cuchara. Retira el varoma.
  9. Por último añade el arroz 13 minutos, giro a la izquierda, 100°, velocidad cuchara y ves introduciendo las gambas.
  10. Vierte en una paellera para servir e incorpora las almejas y los mejillones

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