Mini magdalenas de vainilla con thermomix

Esta receta de mini magdalenas de vainilla con thermomix es super fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y es el punto de partida de infinitas opciones y sabores de acuerdo a su gusto. Se pueden servir en cualquier momento del día, y para cualquier ocasión.

Preparación:  10 min     Cocción: 15 min     Raciones:  10 pers

INGREDIENTES:

  • 150 g de harina
  • 1 sobra de levadura
  • 40 g de almendras molidas
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de aceite de oliva
  • 60 g de nata
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los huevos y el azúcar en el vaso. Programamos 3 minutos a 37ºC y velocidad 3.
  2. Volvemos a programar, sin temperatura, 3 minutos a velocidad 3.
  3. Echamos el aceite en el vaso y mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
  4. Añadimos la nata, y el aroma de vainilla, y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  5. Agregamos la harina, las almendras molidas, y la levadura. Programamos 8 segundos a velocidad 6.
  6. Ponemos las cápsulas en los moldes y las rellenamos ¾ partes.
  7. Precalentamos el horno a 250ºC, calor arriba y abajo.
  8. Las dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos mínimo.
  9. Espolvoreamos las magdalenas con azúcar justo antes de hornear.
  10. Bajamos la temperatura del horno a 220ºC y horneamos durante 15 minutos.

Nota esta receta

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