mejillones con salsa picante en thermomix

mejillones con salsa picante en thermomix:

Además de estar buenísimos, los mejillones están llenos de nutrientes y tienen una serie de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, por eso nosotros siempre recomendamos su consumo.  Hoy os propongo una receta de mejillones con salsa picante  que podéis poner como un buen aperitivo o como plato principal gracias a estos versátiles moluscos. Esta vez los vamos a preparar con una salsa picante para mejillones en thermomix, sencilla, muy rica .

Preparación:  15 min     Cocción:  10 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de mejillones con salsa picante en thermomix

  • 2 kg de mejillones frescos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de cayena
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 20 g de harina de trigo
  • 250 g de caldo colado de la cocción los mejillones
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de mejillones con salsa picante en thermomix

  1. Ponemos en el vaso el aceite con los dientes de ajo y programamos 3 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  2. Incorporamos la cebolla troceada y la cayena y cocinamos 15 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  3. Mientras se prepara la salsa, cocinamos los mejillones en una cazuela alta para que abran bien. Vertemos los mejillones dentro de la olla y ponemos al fuego fuerte y dejamos cocer unos minutos con la olla tapada. Reservamos.
  4. ponemos en el vaso de la thermomix la cucharadita de pimiento dulce y picante, la harina , un poco de pimienta y una pizca de  sal . Cocinamos 4 minutos, 120º o Varoma en velocidad 2. Una vez que ha acabado el tiempo trituramos 1 minuto en velocidad 6.
  5. Incorporamos el caldo de los mejillones y trituramos 1 minuto , velocidad 8. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario.
  6. Colocamos los mejillones en una cazuela baja  y ponemos la salsa por encima, cubriendo bien.
  7. servimos
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