Lasaña de berenjenas

Lasaña de berenjenas con thermomix:

La lasaña con thermomix es un tipo de pasta que tiene forma de láminas delgadas:Esta pasta que es una de las grandes aliadas en la cocina.Gusta a todo el mundo, es apetitosa y sencilla de preparar.

Con los lazos de lasaña con berenjena y tomates , ricos en licopeno, tienes un plato vistoso, nutritivo y fácil de elaborar.

Preparación: 20 min     Cocción: 40 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de lasaña de berenjenas:

  • 2 paquetes de pasta de lasaña precocida
  • 1,5 kg de berenjenas
  • 350 gr de tomates pelados en rodajas
  • 500 gr de queso manchego rallado
  • Orégano seco picado
  • Aceite de oliva
  • Sal.
  • Pimienta.

Para la bechamel:

  • 160 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 L de leche entera
  • Sal
  • Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de lasaña de berenjenas con thermomix:

  1. En primer lugar,cortamos las berenjenas en rodajas, añadimos un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Horneamos unos 12 minutos a 200º. Reservamos.
  3. Para la bechamel vertimos la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Programamos 12 minutos a 100º, velocidad 2 . Reservamos en el vaso.
  4. Disponemos en una bandeja de horno engrasada una ligera capa de bechamel.
  5. Colocamos encima las hojas de pasta , siempre del mismo modo, una capa de bechamel, una de queso manchego, una de tomate, un poco de orégano y unas lonchas de berenjena.
  6. Cubrimos de nuevo con hojas de pasta y repetimos la operación.
  7. Terminamos con una capa de bechamel y queso manchego para gratinar encima.
  8. Horneamos la lasaña unos 40 minutos a 180º.
  9. Retiramos y esperamos un poco antes de servir para lograr que todo se asiente un poco.

 

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