Helado de canela con thermomix

Esta receta de helado de canela con thermomix es tan fácil de hacer que parece mentira. Súper refrescante al paladar y con un tiempo de elaboración tan reducido que lo podrás preparar en cualquier momento.

Preparación: 20 min        Raciones:   6 pers

INGREDIENTES:

  • 500 gr de leche
  • 250 gr de nata líquida
  • 6 yemas de huevo
  • 120 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela molida

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix , las yemas, el azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, la cucharadita de canela y la leche, calentamos 7 minutos/ temperatura 80º/velocidad 4.
  2. Añadimos la nata mezclamos 7 segundos/ velocidad 5.
  3. Dejamos enfriar en el vaso durante unos 30 minutos., volcamos a un recipiente hermético dejamos reposar 5 h. en la nevera para que se integren bien los sabores metemos congelador 4 horas.
  4. Introducimos en el vaso el helado de canela cortado en trozos y batimos 30 segundos/ velocidad 6 para romper los cristales
  5. Servimos inmediatamente o reservamos en el congelador hasta el momento de servir.
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Dolors Puig
INAS

Perfecto

És el primer helado que hice y está buenísimo. Cada año lo hago várias veces.

5 meses ago

Nota esta receta

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