Gofres con Thermomix

Los gofres son un clásico de los desayunos . Aunque existen muchas variaciones para la receta, hoy os propongo una receta para realizar unos gofres crujientes , dorados por fuera,  suaves ,esponjosos  y sobre todo fáciles con nuestra thermomix.

Preparación: 5 min     Cocción: 10 min     Raciones:  6 pers

INGREDIENTES:

  • 200 gr de harina
  • 300 gr de leche
  • 25 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos la mariposa en el vaso. Ponemos las claras que hemos separado de las yemas y un poco de sal.
  2. Seleccionamos 2 minutos, 37 grados y velocidad 3 y medio y reservamos las claras montadas en un bol y quitamos la mariposa.
  3. Ponemos en el vaso ahora la mantequilla, seleccionamos 30 segundos, 50º velocidad 1.
  4. Añadimos la harina, la leche, la levadura, la yema y programamos 30 segundos velocidad 3.
  5. Ponemos la mezcla sobre las claras que tenemos montadas  y mezclamos suavemente con la espátula.
  6. Vamos poniendo pequeñas porciones de masa en la gofrera.
  7.  Servimos  los gofres con nata montada .

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