Galletas fáciles de limón con thermomix

Galletas fáciles de limón con thermomix:hoy os propongo unas increíbles y sencillas galletas caseras, perfectas para la hora de la merienda o desayuno de los más pequeños y, por qué no, de los adultos también.

Preparación:  10 min     Cocción: 25 min     Raciones:  35 galletas

INGREDIENTES:

  • 100 g de mantequilla
  • 250 g de harina
  • 25 g de maicena
  • La piel rallada y el zumo de un limón
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 70g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  •  sal
Y para rebozar:
  • Azúcar blanquilla
  • Azúcar glas

PREPARACIÓN:

  1. Encajamos la mariposa en las cuchillas del vaso. Ponemos la mantequilla  a temperatura ambiente y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3.
  2. Programamos velocidad 3 y, sin programar tiempo, añadimos el huevo y una pizca de sal. Incorporamos también, en esa velocidad, el zumo y la piel del limón.
  3. Quitamos la mariposa de las cuchillas. Añadimos la harina, la maicena y la levadura. Programamos 1 minuto, velocidad espiga.
  4. Con las manos hacemos bolitas de masa de unos 15 g cada una. Las rebozamos azúcar blanquita y luego en azúcar glas.
  5. Las vamos colocando en dos bandejas de horno (cubiertas con papel de hornear) dejando espacio entre ellas.
  6. Horneamos a 180 durante 15 minutos aproximadamente.

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