Flan de huevo con thermomix

Flan de huevo con thermomix es uno de los postres más sencillos que hay, pero también es uno de los más ricos.Este flan se prepara en un minuto escaso y al varoma . Después unas horas de nevera para que esté bien fresquito y listo.

Preparación:  90 min   Cocción: 40 min  Raciones:  4 pers

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 500 g de leche entera
  • 700 g de agua
  • caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN:

  1. Comenzamos caramelizando el molde, tiene que ser de 1 litro de capacidad y que entre en el recipiente varoma .
  2. Después ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Mezclamos 12 segundos, velocidad 3.
  3. Vertemos la mezcla en el molde tapándolo con su tapa, o sino tuvieramos, con papel albal y colocamos encima del molde varias capas de papel de cocina para que absorva el vapor.
  4. Metemos el molde dentro del recipiente varoma y lo tapamos con su tapa.
  5. En el vaso echamos el agua, lo tapamos y colocamos el recipiente varoma en su lugar. Programamos 42 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6.  Verificamos que el flan está en su punto pinchando en el centro con una brocheta y viendo que sale limpio.
  7. Dejamos enfriar y metemos a la nevera un par de horas mínimo. Lo desmoldamos cuando esté totalmente frío
  8. Servimos.

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