Estofado de ternera con thermomix

Un delicioso Estofado de ternera con thermomix acompañado con verduras preparado de forma muy fácil con nuestra Thermomix. En una hora tendremos preparado este estofado para 4 personas.

Preparación:  15 min   Cocción: 45 min  Raciones:  4 pers

INGREDIENTES:

Para el sofrito:

  • 1 zanahoria pelada en trozos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de jamón
  • 60 g de aceite de oliva

Para el resto:

  • 500 g de carne para guisar cortada en cubos
  • 200 g de zanahorias en rodajas
  • 500 g de patatas cortadas en taquitos
  • 150 g de guisantes
  • 250 g de agua
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Pon en el vaso la zanahoria,la cebolla,los dientes de ajo y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5.
  2. Añade el jamón en taquitos  y sofríe todo durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1. .
  3. Agrega la carne para guisar cortado en cubos, agua y la sal y programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añade los guisantes , las patatas cortadas y las zanahorias en taquitos  y programa 20-25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Comprueba que las patatas y las zanahorias están ya en su punto, de no ser así, programa unos minutos más.
  6. A comer.

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