Ensalada Rusa

Ensalada rusa con thermomix:

La ensalada rusa o ensaladilla rusa, es un plato típico en varios países de Europa, Asia y América. Dependiendo de la tradición culinaria de cada región puede llevar diversos ingredientes, pero por norma general incluye siempre patatas y otras hortalizas cocidas amalgamadas con mayonesa.Entre los ingredientes de la ensaladilla rusa que te proponemos hoy, además de las patatas y diferentes verduras, hemos incluido también  huevo duro. De este modo, conseguimos una ensaladilla muy completa que puede servir perfectamente como plato único.

Preparación:  15 min     Cocción:  30 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de ensalada rusa

  • 500 gr de agua
  • 200 gr de atún en aceite de oliva
  • 500 gr de patatas cortadas en dados pequeños
  • 100 gr de zanahorias cortadas en dados
  • 100 gr de guisantes en conserva o congelados
  • 3 huevos sin pelar
  • 100 gr de judías verdes cortadas en trozos
  • Media cucharadita de sal
  • 300 gr de mayonesa

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de ensalada rusa con thermomix:

  1. Ponemos el agua en el vaso. Metemos el cestillo e introducimos en él los huevos.
  2. Colocamos el recipiente varoma en su posición y pesamos dentro las patatas, los guisantes, las zanahorias y las judías verdes. Tapamos el varoma y programamos 26 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  3.  Quitamos el varoma. Ponemos las verduras que hemos cocido al vapor en una ensaladera, sazonamos y dejamos enfríar.
  4. Escurrimos el aceite del atún, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con los huevos troceados a la ensaladera que contiene las verduras
  5. Echamos la mayonesa a las verduras que ya estarán frías y lo mezclamos todo muy bien.
  6. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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