Empanada de atún y queso

Empanada de atún y queso :

Dentro del mundo de las empanadas nos encontramos con muchos ingredientes diferentes que hacen de ésta una elaboración ideal para esos días en los que no se tiene mucho tiempo o ganas para cocinar o cuando necesitamos llevarnos comida al trabajo o cuando nos vamos al monte o a la playa por ejemplo.Hoy os traigo la receta de una empanada de atún y queso  preparada de de forma rapida .

Preparación: 20 min     Cocción: 20 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de empanada de atún y queso:

  •  120 gr de mermelada de cebolla o cebolla caramelizada
  • 3 latas de atún en escabeche
  • 100 gr de queso de cabra en trozos
  • 2 láminas de hojaldre
  •   Huevo batido

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de empanada de atún y queso:

  1. En primer lugar ;extendemos una lámina de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta.
  2. Escurrimos muy bien el atún y lo repartimos, junto con la mermelada y el queso de cabra, sobre el hojaldre dejando libre un borde de 2 cm.
  3. Encima colocamos la otra lámina de hojaldre y unimos los bordes presionando.
  4. Doblamos con poco el borde hacia adentro y hacemos unas marcas con un tenedor
  5. Pinchamos el hojaldre con el tenedor y pincelamos con huevo batido.
  6. Reservamos en el frigorífico durante 10 minutos.
  7. Precalentamos el horno a 190º.
  8. Horneamos durante 20-25 minutos, a 190º o hasta que el hojaldre esté dorado.
  9. Retiramos del horno y dejamos que temple.
  10. Servimos.

 

 

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