Curry de mango con pollo

Curry de mango con pollo en thermomix:

El pollo es un alimento básico y además muy saludable que está presente en la cocina de todo el mundo, por lo que es recomendado por médicos y nutricionistas. Es una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su interesante aporte nutricional, rica en proteínas y baja en grasas.

Hoy os propongo este plato de Curry de mango con pollo que es una receta común a las gastronomías del sur de Asia, muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 10 min     Cocción: 20 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de curry de mango con pollo:

  • 500 gr de pollo
  • 1 mango
  • 120 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de champiñones laminados
  • 200 gr de tomate triturado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 75 gr de caldo de pollo
  • pimienta
  • sal
  • salsa agridulce
  • harina para enharinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de curry de mango con pollo en thermomix:

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite, la cebolla en cuartos y los dientes de ajo, cocemos durante 3 minutos a 100º y velocidad 4.
  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas  y añadimos los champiñones, cocemos de nuevo 4 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. A continuacion añadimos el pollo enharinado, el mango, el curry, la pimienta y la sal al gusto,programamos  3 minutos a 100º y velocidad 1.
  4. Vertemos el caldo de pollo en el vaso y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Una vez terminado el tiempo tendremos listo nuestro delicioso curry de mango con pollo .
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