Croquetas de langostinos y salmón con thermomix

Una deliciosa receta de croquetas de langostinos y salmón con thermomix preparada de forma muy fácil y rápida.estas croquetas resultan muy ricas y las podéis hacer como aperitivos y también en vuestras comidas o cenas rápidas, seguro que os van a gustar.

Preparación:  15 min     Cocción: 15 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

  • 50gr de aceite de oliva
  • 60gr de cebolla
  • 150gr de harina
  • 600gr de leche
  • pimienta negra
  • sal
  • 60gr de langostinos
  • 60gr de salmón
  • 2 huevos duros

Para rebozar y freir:

  • 1 huevo para rebozar
  • pan rallado
  • aceite  para freir

PREPARACIÓN:

  1.  Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla y programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.
  2.  Agregamos la harina y tostamos 1 minuto y medio, 100º, velocidad 2 y medio.
  3. Añadimos la leche, la pimienta y la sal y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.
  4.  Ponemos los langostinos cocidos y pelados y cortados en trocitos y el salmón  ahumado cortado en trocitos y programamos 7 minutos, varoma, velocidad 4.
  5.  Agregamos los huevos picados y mezclamos con la ayuda de la espátula. ponemos en una manga pastelera y dejamos enfriar.
  6.  Rebozamos en pan rallado, huevo batido y de nuevo en pan rallado y fryimos en abundante aceite.

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