Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate con thermomix:

La crema pastelera de chocolate es una crema  muy útil, ya que sirve para infinidad de postres y pasteles.Hoy os propongo esta receta que permite hacer una crema pastelera de chocolate con leche increíblemente cremosa que convierte todos sus pasteles y tartas en auténticos favoritos.

Preparación: 2 min     Cocción: 5 min     Raciones: 700 gr

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de crema pastelera de chocolate:

  • 130 gr de chocolate fondant
  • 100 gr de azúcar
  • 500 gr de leche entera
  • 3 huevos
  • 50 gr de harina fina de maíz
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de crema pastelera fácil con thermomix:

  1. En primer lugar,ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 8. Retiramos a un bol y reservamos.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar, el azúcar vainillado, la leche, la maizena y los huevos. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
  3. A continuacion agregamos el chocolate reservado y programamos 30 segundos, a velocidad 4.
  4. Retiramos y reservamos en un recipiente cubierto con film transparente pegado a la crema .
  5. Dejamos enfriar.

Nota esta receta

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