Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix

El Conejo con hierbas y cúrcuma preparado con la Thermomix es una receta en la que con pocos ingredientes y una mínima preparación, conseguimos un sabor inolvidable gracias a las especias.

Preparación:  20 min     Cocción: 45 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

  • 2.000 g de conejo troceado
  • 60 g de aceite de oliva
  • 2 cucharada de harina
  • 90 g de brandy
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 ramita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • el zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso el aceite y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el conejo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina.
  3. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
  4. Agregar el brandy, la cúrcuma, el zumo del limón y el agua.
  5. Programar 30 minutos, Varoma, giro invertido, velocidad 1.
  6. Verter el conejo en una fuente y servir caliente.

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