Compota de manzana con thermomix

La compota de manzana o puré de manzana es una compota elaborada con manzanas ya peladas y endulzada con azúcar .Esta receta  de compota de manzana con thermomix es tan rica como fácil de hacer  y preparada de forma muy fácil  con  nuestra Thermomix.

Preparación:  5 min     Cocción: 30 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

1 kgr. de manzanas ácidas

100 g de azúcar

1 chorrito de zumo de limón

1 palo de canela (opcional).

PREPARACIÓN:

  1. Pela y corta en gajos las manzanas y ve añadiéndolas al vaso del Thermomix.
  2. Rocíalas con el zumo de limón y añade el azúcar.
  3. Programa 20 minutos, temperatura 100 °C y velocidad cuchara.
  4. A continuación, programa otros 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.  Verás que la compota va oscureciéndose y adquiriendo un tono dorado profundo.
  5. Al acabar la cocción, comprueba el punto de azúcar y que la consistencia esté a tu gusto.
  6. Si está demasiado líquida la compota, añade otros 5 minutos de cocción en las mismas condiciones anteriores. En cualquier caso, ten en cuenta que al enfriarse la compota se espesa. No es necesario triturar el puré al final, porque verás que la manzana se deshace por completo.

 

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