Coliflor a la oriental

 Coliflor a la oriental con thermomix:

La coliflor es uno de muchos vegetales crucíferos, como el brócoli se llama así por sus tallos cruciformes. Uno de sus mejores aspectos nutritivos es el alto valor diario de vitamina C , también es una buena fuente de vitamina K, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo.

No hay nada mejor que una buena receta de coliflor para empezar una comida de una forma bien saludable, nutritiva y equilibrada. hoy os propongo esta  receta de Coliflor a la oriental.

Preparación: 5 min     Cocción: 25 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de coliflor a la oriental:

  • 1 kg de coliflor en ramilletes
  • 50 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de tomate triturado
  •  200 gr de crema ligera o bien con nata
  • perejil picado
  • 30 gr de aceite
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • 1/2 curry en polvo
  • 1/2 cta. de pimenton sin ahumar
  • zumo de 1/2 limón
  • 200 gr de agua
  • 1  pastilla de caldo vegetal
  • queso rallado par gratinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de coliflor a la oriental con thermomix:

  1. En primer lugar,preparamos la coliflor ,cortamos en ramilletes pequeños y reservamos.
  2. Añadimos los ajos y la cebolla, picamos 2 segundos a velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos Varoma>/velocidad 2.
  4.  Agregamos el resto de ingredientes excepto el perejil, colocamos el varoma en su posición, y programamos 25 minutos Varoma/velocidad 2, Si os gusta más cocida, otros 5 minutos más, misma velocidad y tiempo.
  5. Pasamos a una fuente, espolvoreamos con queso rallado
  6. Gratinamos en el horno medio 5  minutos.
  7. Sacamos del horno ,espolvoreamos con el perejil .
  8. Dejamos reposar antes de servir.
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