Champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz

Champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz

Champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz con thermomix:

Hoy os propongo este plato de champiñones rellenos de jamón y huevos que es una receta muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la thermomix.

Estos champiñones rellenos de jamón y huevos se hacen en poquísimo tiempo y quedan deliciosos, casi sin ensuciar nada , son una cena sencilla y sana o una guarnición para acompañar carnes o pescados.

Preparación: 5 min     Cocción: 8 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz:

  • 5 champiñones (cantidad al gusto)
  • 5 huevos de codorniz
  • 1 ajo crudo pelado
  • Aceite de oliva virgen
  • Taquitos de jamón, aproximadamente media cucharadita por champiñón
  •  5 cucharaditas de mozzarella fresca (1 cucharadita por champiñón)
  • Perejil fresco

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz con thermomix:

  1. En primer lugar,limpiamos los champiñones y les quitamos el rabo y los ponemos en una fuente de horno.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix  el ajo, el perejil y el aceite de oliva . Lo trituramos todo durante 6 segundos a velocidad 6.
  3. Si no hubiese quedado muy picado programamos nuevamente 2 segundos a velocidad 6 .Reservamos en un bol.
  4. A continuacion, ponemos la mozzarella troceada en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 5 y lo vertemos en el cestillo para que escurra el líquido y lo juntamos con la picada reservada.
  5. Ponemos una cucharadita de esta mezcla dentro de cada uno de los champiñones .
  6.  Ponemos un huevo de codorniz encima.
  7. Los metemos en el horno precalentado a 180ºC y los horneamos durante 6-8 minutos, hasta que veamos que se han cuajado los huevos.
  8. Servimos
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Review Champiñones rellenos de jamón y huevos de Codorniz.

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