Calamares con patatas thermomix

El calamar es uno de esos mariscos que podemos cocinar de muchas formas distintas. En esta oportunidad,os traemos  un plato de Calamares con patatas Thermomix preparado de forma muy fácil.

Preparación:  15 min     Cocción: 40 min     Raciones:   4 pers

INGREDIENTES:

  • 500 g de calamar
  • 400 g de patatas
  • 250 g de cebollas
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g de aceite de oliva
  • 250 g de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos y programamos 3 segundos, velocidad 5.
  2.  Bajamos los restos de las paredes con la espátula.
  3. Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares  limpios y cortados en  trozos, el pimentón, el laurel, la pimienta y la sal. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  5. Añadimos las patatas peladas y chascadas en trozos grandes y el caldo. Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Al terminar lo volcamos en una fuente honda y servimos.

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