Bizcocho de fresas y yogur

Bizcocho esponjoso de fresas y yogur con thermomix 

Para la merienda, para el desayuno, para acompañar el té, para el postre, para agasajar a tus invitados,  para cuando tienes muchos deseos de comer algo dulce…varios momentos para disfrutar de una delicia como es el bizcocho de fresas y yugor preparado de forma muy sencilla con nuestra thermomix.

Preparación:  30 min     Cocción: 40 min     Raciones:  7 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para un bizcocho de yugor con fresas

  • 250 gr  de harina de trigo
  • 1 sobre levadura
  • 120 gr de fresas
  • 1 yogur griego
  • 220 gr de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 90 gr de mantequilla
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de yugor con fresas esponjoso y fácil

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y los huevos. Tapamos, programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
  2. Añadimos la mantequilla  a tempertura ambiente, y el yogur.Mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.
  3. Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclamos durante 15 segundos.
  4. Con la ayuda de la espátula sacamos la mezcla al interior de un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina, tipo corona como en nuestro caso.
  5. Lavamos, secamos y cortamos en cuartos las fresas.
  6. Esparcimos por encima de la masa del bizcocho y espolvoreamos azúcar por la superficie.
  7. Introducimos el molde en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que pinchándolo con un palo de brocheta y salga seco.
  8. Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
  9. Una vez tengamos el bizcocho de fresas frío, espolvoreamos azúcar glass por encima y decoramos con fresas frescas.
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  • Puedes decorar este Bizcocho de fresas y yogur con thermomix con  rodajitas de fresa.
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