Bizcocho de coco con thermomix

      Una deliciosa receta de bizcocho de coco con thermomix  muy especial, ya que tiene un aroma, un sabor y una textura que lo hacen irresistible y que gustará los más pequeños como los mayores.

Preparación: 10 min     Cocción: 40 min     Raciones:  8 pers

INGREDIENTES:

  • 150 g de harina
  • 100 g de aceite
  • 1 yogur de coco
  • 80 g de azúcar
  • 100 g de coco rallado
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura química
  •  sal

PREPARACIÓN:

  1. En el vaso , echamos la harina, el coco rallado, la levadura y un pellizco de sal. Lo trituramos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 4-7-10. Volcamos esta mezcla en un bol y reservamos.
  2. Echamos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, a velocidad 3.
  3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.
  4. Incorporamos la mezcla de la harina reservada y mezclamos durante 6 segundos, a velocidad 2.
  5. Untamos con mantequilla o aceite de girasol un molde redondo  y echamos la mezcla dentro.
  6. Introducimos en el horno ya precalentado y horneamos durante 40 minutos, a 180º (el tiempo dependerá de cada horno). Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.
  7. Desmoldamos y dejamos enfriar .

Nota esta receta

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