Atún con tomate y pimientos

 Atún con tomate y pimientos con thermomix:

El consumo de pescados y mariscos debe incorporarse en la alimentación diaria, puesto que aportan una buena cantidad de las proteínas, vitaminas y minerales diarias recomendadas; además son alimentos bajos en grasas saturadas. Dentro de estos, el atún que es un alimento cargado de vitaminas y nutrientes y excelente fuente de proteínas.

Hoy os propongo este plato de atún con tomate y pimientos que es una receta muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 5 min     Cocción: 35 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de atún con tomate y pimientos:

  • 500 gr de atún
  • 200 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr de pimiento verde
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 400 gr de tomate natural triturado
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 2 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de atún con tomate y pimientos en thermomix:

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla a cuartos, el pimiento verde a trozos y los dientes de ajo, trituramos 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadimos el pimiento rojo cortado en tiras y el aceite. Sofreímos 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  3. A continuacion incorporamos el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar y programamos 15 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  4. Mientras, cortar el atún a dados y salpimentar.
  5. Finalizado el tiempo, sacamos el sofrito del vaso y vertemos en un recipiente.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas.
  7. Volvemos a verter el sofrito en el vaso y añadimos el atún. Programamos 6 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
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