Alubias con verdura en Thermomix

Alubias con verdura en Thermomix es una receta deliciosa y económica;hoy os preparo esta receta de forma muy fácil y rápida con la ayuda de nuestra Thermomix.

Preparación: 25 min     Cocción: 45 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

  • 400 g de alubias blancas cocidas
  • 2 zanahoria mediana
  • 400 g de agua
  • 60 g de jamón serrano en cuadraditos
  • 2 puerro, solo la parte blanca
  • 2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomate maduro
  • 1 calabacín con piel
  • 30 g de aceite
  • 6 rodajas de chorizo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso toda la verdura a trozos y programar 3 segundos, velocidad 5.
  2. Añadir el aceite y programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Agregar el jamón, el chorizo, el agua, la pastilla de caldo, la pimienta, el pimentón y la hoja de laurel y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Mientras vaciar el bote de alubias en el cestillo, lavar, escurrir y reservar.
  5. Incorporar al vaso el cestillo con las alubias y programar 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  6. Cuando acabe el tiempo, pasar las alubias del cestillo al vaso, mezclar con la espátula, rectificar de sal y dejar reposar 5 minutos.
  7. Y ya están listas las alubias con verduras con thermomix.

Nota esta receta

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