Albóndigas con tomate en thermomix

Albóndigas con tomate en thermomix

Las albóndigas con tomate son un plato de lo más socorrido y de los que solemos comer en casa de forma habitual.Es una comida deliciosa y que a los niños les encanta, además es perfecta para llevar a la oficina o dejar preparada con anterioridad y por supuesto, es económica y sencilla de preparar sobre todo si tienes thermomix. Hoy te damos algunos consejos para personalizar estas albóndigas con tomate  a tu gusto.

Preparación:  10 min     Cocción: 10 min     Raciones:  4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para albóndigas con tomate en thermomix

  • 300 gr de carne
  • 60 gr de cebolla
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de leche
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de copos de maíz sin azúcar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta deliciosa de albóndigas con tomate en thermomix:

  1.  En primer lugar trituramos los cereales durante 8 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la thermomix 30 ml de aceite de oliva y la cebolla a grandes trozos. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
  3. A continuación, la rehogamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añadimos la carne cortada en trozos, sin nervios ni grasa, los 2 huevos, la leche, el pan rallado y la sal y  trituramos durante 30 segundos a velocidad 4.
  5. La masa debe quedar compacta, para poder formar las albóndigas. Si no es así, añadid más pan rallado.
  6. Si ya tenéis la carne picada, en lugar de 30 segundos a velocidad 4,
  7. Mezclamos todos los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 3.
  8. Formamos bolitas con la masa, las rebozamos en los copos de maíz y las freímos en abundante aceite calietne hasta que estén doradas.
  9. Servimos acompañadas del tomate frito.
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