Pan de molde integral con thermomix

Te aseguro que hacer pan en casa es un gusto y esta receta que te traigo hoy de pan de molde integral con thermomix es fácil, perfecta para principiantes.

Preparación: 2 h     Cocción: 35 min     Raciones:  4 pers

INGREDIENTES:

  • 160 g harina integral
  • 160 g harina de fuerza
  • 40 g aceite de oliva
  • 180 g agua
  • 22 g levadura  fresca de panadería
  • 12 g sal
  • 10 g de azúcar

PREPARACIÓN:

  1. Ponga el agua, el aceite, el azúcar y caliente 1 min/ 37º/ vel 1.
  2. Introduzca la levadura mezcle 10 seg/ vel 6 sin temperatura.
  3. Agregue las dos harinas y la sal mezcle 30 seg/ vel 6.
  4. Amase 3 min/ vaso cerrado:lol:/ vel espiga:-S.
  5. Deje reposar la masa en el vaso hasta  cuando haya doblado el volumen.
  6. Pase la masa a un molde previamente bien aceitado.
  7.  Deje que doble su volumen, en un sitio cerrado y sin corrientes cubierto de un paño, puede utilizar cualquier utensilio que se pueda hornear.”según la temperatura que tengamos puede tardar entre 30 min., a 2 horas”.
  8. Precaliente el horno a 200º.
  9. Hornee de 35 minutos.
  10. desmolde y déjelo enfriar sobre una rejilla.

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