Leche merengada con thermomix

Leche merengada con thermomix:

La leche merengada es una bebida muy típica de nuestra gastronomía que nos aportará mucha energía, además  por su gran contenido en leche nos asegura un aporte de calcio importante para el desarrollo de nuestros pequeños .Es fácil de hacer y el único secreto que tiene esta bebida es que hay que tomarla bien fría.

Preparación: 20 min        Raciones: 7 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de leche merengada:

  • 200 ml de leche (entera o desnatada)
  • 100 gr de leche en polvo
  • 180 gr de azúcar moreno
  • 2 palos de canela en rama
  • la piel de 1 limón
  • 700 gr de hielo

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de leche merengada con thermomix:

  1. En primer lugar,pulverizamos el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10. Sacamos y reservamos.
  2. Introducimos en el vaso la leche líquida con la canela y el limón. Calentamos durante 15 minutos a 100º, velocidad 2.
  3. La sacamos, la dejamos enfriar y la colamos.
  4. Cuando ya esté fría, la volvemos a introducir en el vaso junto con la leche en polvo y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.
  5. Añadimos los cubitos de hielo y trituramos durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5/10.
  6. Espolvoreamos con canela y servimos inmediatamente.

 

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