Hamburguesas de Ternera con base de Patatas en thermomix

La hamburguesa es una comida hecha a base de un alimento procesado que se aglutina en forma de filete, este se puede cocinar a la parrilla o a la plancha y se presenta acompañado de pan de hamburguesa con un poco de tomate, lechuga y cebollas. A los niños les encantan este tipo de comidas, por ello, es importante que al hacerlas en casa utilicemos alimentos variados y nutritivos.Hoy os propongo esta receta de Hamburguesas de Ternera con base de Patatas en thermomix.

Preparación: 20 min     Cocción: 15 min     Raciones:   5 pers

INGREDIENTES:

  • 10 panecillos de hamburguesas
  • 5 lonchas de queso
  • Guarnición de patata
  • 400 gr de carne de ternera
  • 100 gr de bacon en trozos
  • Hojas de rúcula
  • Alioli
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 chorrito aceite oliva

PREPARACIÓN:

  1. Pon toda la carne de ternera y bacon en el vaso y añade sal y pimienta al gusto. Pícalo durante 10 segundos a velocidad 10.
  2. Forma las hamburguesas utilizando un aro. Presiona la carne con el reverso de una cuchara para que quede compacta.
  3. Precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos.
  4. Mientras, puedes ir calentando la guarnición de patatas, que ya tendremos preparada, partir el pan y lavando la rúcula. Coloca en la base de pan una cucharada de las patatas.
  5. Vierte el aceite en una sartén  y fríe las hamburguesas. Una vez hechas, las ponemos encima de la base de patatas, colocamos la loncha de queso y metemos al horno a gratinar durante un par de minutos
  6. Untamos con el alioli la cubierta del pan.
  7.  Cuando vemos que el queso está fundido, sacamos las hamburguesas del horno, las colocamos encima de la base de patatas, les ponemos encima unas hojas de rúcula y las tapamos con la base del pan con alioli.
  8. Servimos

 

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