Donuts con Thermomix

Donuts con Thermomix:

Donuts es una receta ideal para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil.  Hoy os vamos a enseñar cómo preparar los donuts en un paso a paso con la ayuda de nuestra thermomix, si seguís las instrucciones os van a salir muy bien e impresionante.

Preparación: 30 min     Cocción: 35 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de donuts:

Para la masa:

  • 450 gr de harina de fuerza.
  • 30 gr de levadura prensada fresca.
  • 1 huevo
  • 50 gr de mantequilla.
  • 120 gr de leche.
  • 50 gr de azúcar glas.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 80 gr de agua templada.
  • 400 gr de aceite de girasol.

Para el glaseado:

  • 100 gr de azúcar glas.
  • 30 gr de agua templada.
  • La piel de ½ limón rallada.

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de donuts con Thermomix:

La masa:

  1. En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la levadura desmenuzada, la leche y el agua.Mezclamos unos 10 segundos a velocidad 4
  2. A continuación programamos 4 minutos, velocidad espiga.
  3. Retiramos la masa a un bol y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
  4. Espolvoreamos con harina la encimera y volcamos la masa.
  5. Amasamos hasta que quede elástica y tenga 1 cm. de grosor.
  6. Cortamos la masa con el cortador de donuts.
  7. Retiramos la masa sobrante, la amasamos con las manos y volvemos a estirarla y la cortamos de nueva con el cortador para tirar la menor cantidad de masa posible.
  8. Colocamos los donuts en una bandeja con papel para hornear para que no se pegue a la bandeja y déjelas reposar 1 hora.
  9. Fríimos los donuts con abundante aceite, evitando que se doren en exceso.

El glaseado:

  1. Ponemos en el vaso de nuestra thermomix el azucar glas, agua templada, la ralladura de medio limon
  2. Mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
  3. Vertemos en un bol y pintamos los donuts con una brocha.

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