Crema pastelera fácil

Crema pastelera con thermomix:

La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina. Es una crema muy fácil de hacer y que podremos utilizar para muchísimos postres como milhojas, profiteroles,tartas de frutas… Además, es la base para otros postres clásicos como las natillas o la crema catalana.

Preparación: 2 min     Cocción: 7 min     

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de crema pastelera fácil :

  • 45 gr de maicena
  • 90 gr de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de crema pastelera fácil con thermomix:

  1. En el vaso de la Thermomix echamos la leche, las yemas de huevo, el huevo entero, el azúcar, los 45 gramos de maicena y una cucharada sopera de esencia de vainilla.
  2. programamos 7 minutos, temperatura 90º C , velocidad 4
  3. Cuando acabe quitamos la tapa y comprobamos la buena pinta que tiene.
  4. Dejamos templar, tapamos con un papel film sin dejar aire y guardamos en el frigorífico.

 

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