Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano con thermomix:

Los bizcochos caseros pueden resultar muy nutritivos ya que sus ingredientes le dan a los niños toda la energía que necesitan, tanto si lo comen por la mañana en el desayuno o en la merienda. Hoy os traigo la receta de un bizcocho de plátano,pues si quieres hacer un postre que nunca falla y siempre triunfa, haz este bizcocho de plátano. Para acompañar ese café o esa taza de té, para un desayuno en familia o una merienda entre amigas, sirve para todo.

Preparación: 10 min     Cocción: 60 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de bizcocho de plátano:

  • 3 plátanos maduros
  • 250 gr de harina
  • 15 gr de levadura química en polvo
  • 150 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 30 gr de leche entera

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de plátano con thermomix:

  1. Precalentamos el horno a 160 º C  con calor por arriba y por abajo, y engrasamos un molde redondo con mantequilla .
  2. Ponemos los plátanos y la vainilla en el vaso de la thermomix y programamos durante 5 segundos a velocidad 4. Reservamos.
  3. Sin limpiar el vaso, agregamos la mantequilla en punto pomada junto con el azúcar, y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5.
  4. Incorporamos los huevos a la mezcla y mezclamos de nuevo a velocidad 5 durante 10 segundos.
  5. Volvemos a incorporar la mezcla de plátano que teníamos reservada y mezclamos de nuevo a velocidad 5 durante 5 segundos.
  6. Agregamos la harina y la leche, y mezclamos durante  15 segundos a velocidad 4.
  7. Vertemos esta mezcla sobre el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula para que la masa esté lisa.
  8. Introducimos el molde en el horno durante 50 minutos. Si la mezcla parece todavía que no se ha cuajado, baja la temperatura a 140º C y deja que se cocine 10 minutos más, hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste salga limpio.
  9. Deja que el bizcocho de plátano enfríe encima de una rejilla metálica durante 10 minutos.
  10. Desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente.

 

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