Albóndigas de carne

Albóndigas de carne con thermomix:

Las albóndigas de carne son la forma ideal para hacer que los niños coman este tipo de alimento. Existen mil recetas de albóndigas ,con tropecientas salsa disintas .Hoy os traigo la receta de albóndigas de carne preparada de forma muy sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 15 min     Cocción: 20 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de albóndigas de carne:

  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Perejil picado
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 30 gr de leche
  • 50 gr aceite de oliva
  • 500 gr de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Harina

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de albóndigas de carne con thermomix:

  1. En primer lugar echamos en el vaso de la thermomix, el pan de molde, la leche, el huevo y batimos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7.
  2. Añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y programamos otros 15 segundos, a velocidad 3 . Sacamos y reservamos.
  3. Echamos en el vaso la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y el aceite. Sofreímos 9 minutos, temperatura varoma y velocidad 3 1/2, sin cubilete.
  4. A continuacion añadimos  el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y una cucharadita de harina. Programamos 9 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
  5. Mientras se hace la salsa, hacemos la forma a las albóndigas, pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite de oliva.
  6. Las colocamos en el cestillo y programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
  7. Freímos patatas cortadas en cuadrados y servimos junto con las albóndigas bien calientes.
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